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Eintrag |
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Landwehr, Tobias:
Nicht tierisch genug? : US-Firmen sind führend bei der Entwicklung von künstlichem Fisch und Fleisch. Nun verbieten erste Bundesstaaten das Essen aus dem Labor
In: Die Zeit, 2026 (2026-01-08) |
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Liebrich, Silvia:
Wenn die Kuh freibekommt : Forscher und Unternehmen arbeiten weltweit an der Milch der Zukunft. Das echte Milchvieh könnte an Bedeutung verlieren.
In: Süddeutsche Zeitung, 2026 (2026-01-03) |
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3 |
Liebrich, Silvia:
Die irrationale Angst vor Laborfleisch : Wenn es um künstlich erzeugtes Fleisch geht, sind die Vorbehalte groß. Dabei könnte es die Ernährung revolutionieren und sogar günstiger sein. Worauf es nun ankommt.
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-01-11) |
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4 |
Müller, André:
San Francisco schadet jenen, die es beschützen will : Klage gegen Nahrungsmittelriesen wegen hochverarbeiteter Lebensmittel
In: Neue Zürcher Zeitung / Internationale Ausgabe, 2025 (2025-12-06) |
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5 |
Pinzler, Petra; Schieritz, Mark:
Mehr Gentechnik im Essen? : Ja, sagt Matthias Berninger, Cheflobbyist des Chemiekonzerns Bayer: Nur so könne sich die Menschheit unter den Bedingungen des Klimawandels noch ernähren. Der Grünen-Politiker Karl Bär widerspricht: Die Industrie mache falsche Versprechungen
In: Die Zeit, 2025 (2025-10-09) |
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6 |
Berndt, Christina:
Jeder Zweite hat einen Mangel : Soll man Vitamin D nehmen oder nicht? Ein Gespräch mit Medizinerin Heike Bischoff-Ferrari über den Nutzen der Tabletten für die Knochen und zur Vorbeugung gegen Erkrankungen.
In: Süddeutsche Zeitung, 2024 (2024-12-19) |
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Bethge, Philip:
Mit der Kraft der Pampe : Weltweit arbeiten Start-ups daran, Burger, Fischstäbchen und Frischkäse ohne Tiere herzustellen, mithilfe von Zellkulturen. Produkte wie Laborfleisch und tierfreie Milch aus dem Bioreaktor sind nachhaltiger als pflanzliche Alternativen und können die Lebensmittelbranche revolutionieren.
In: Der Spiegel, 2024 (2024-02-17) |
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8 |
Fluder, Max:
Wenn Pflanzen Achterbahn fahren : Ist Vertical Farming die Zukunft der Landwirtschaft oder die spinnerte Idee von ein paar ambitionierten Pionieren?
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2024 (2024-01-28) |
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Geisseler, Zeno:
Zürich soll Zentrum für Laborfleisch werden : Fleisch essen, ohne Tiere zu töten - von diesem Trend könnte die Wirtschaft profitieren, glaubt die GLP
In: Neue Zürcher Zeitung / Internationale Ausgabe, 2024 (2024-08-10) |
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Grefe, Christiane:
Natürlich genetisch : Ausschneiden, umbauen, neu programmieren: Die Europäische Union ringt um Gesetze zu technologisch veränderten Pflanzen. Worum es bei der Neuregelung geht
In: Die Zeit, 2024 (2024-02-29) |
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Heinrich, Christian:
So verändert Zucker das Gehirn : Forscher zeigen, wie der süße Stoff auf die Schaltzentrale des Körpers wirkt. Doch für alle, die damit Schluss machen wollen, haben sie eine gute Botschaft.
In: Süddeutsche Zeitung, 2024 (2024-08-22) |
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Herrmann, Sebastian:
"Coolness über Nachhaltigkeit" : Linke essen Fleischersatz und Rechte Schweineschnitzel. Stimmt das? Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder über die Zukunft der Ernährung.
In: Süddeutsche Zeitung, 2024 (2024-10-30) |
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Kokenbrink, Anne; Pennekamp, Johannes; Plickert, Philip:
Süße Erfrischung mit saurem Beigeschmack : Neun Bundesländer fordern eine Zuckersteuer auf Erfrischungsgetränke. Würde das dafür sorgen, dass Verbraucher weniger davon trinken? Die FDP hat Zweifel. Und ein Blick in andere Länder zeigt: Es kommt drauf an, wie man es macht.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2024 (2024-06-19) |
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Liebrich, Silvia:
Wenn das Steak nie eine Kuh gewesen ist : Die Ernährung der Zukunft könnte revolutioniert werden: durch Fleisch, das im Bioreaktor hergestellt wird. Keine Kuh, kein Schwein, kein Huhn müsste dafür sterben. Kann das klappen? Ein Laborbesuch.
In: Süddeutsche Zeitung, 2024 (2024-11-16) |
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Nierenberg, Amelia:
Britain Approves Lab-Grown Meat for Pet Food : British dogs and cats are set to become the first animals in Europe to chow down on meat cultivated from chicken cells.
In: New York Times, 2024 (2024-07-17) |
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Ripperger, Anna-Lena:
Streitpunkt Zuckersteuer : Der vom Bundestag eingesetzte Bürgerrat macht neun Vorschläge für eine gesündere Ernährung.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2024 (2024-01-15) |
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Ritter, Johannes; Schwarz, Felix; Záboji, Niklas:
Lieblingsfeind Nestlé : Der Nahrungsmittelriese aus der Schweiz zieht Kritik förmlich an. Aktuell sorgt das Wassergeschäft für Schlagzeilen. Und dann ist da noch ein schmerzhafter Jahrestag.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2024 (2024-06-07) |
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Rosenbluth, Teddy; Jewett, Christina:
Boar's Head Plant Tied to 9 Deaths Had Mold, Leaky Pipes and Flies : Federal inspectors cited continuing problems at a deli meat plant in Virginia that was linked to an outbreak of listeria, records indicate.
In: New York Times, 2024 (2024-08-30) |
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Sandler, Ronald L.:
Food ethics : the basics
2024 |
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Schlak, Martin:
Der Computer lernt schmecken : Künstliche Intelligenz soll der Lebensmittelindustrie helfen, neue Aromen zu finden, um Verbraucher künftig noch leichter zu verführen.
In: Der Spiegel, 2024 (2024-04-06) |
