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Eintrag |
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Lampe, Ulrich von:
Volle Mehrwertsteuer auf Fleisch: ein erster Schritt zum Einpreisen der Umweltschäden durch Ernährung : Eine Studie des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung (PIK) in Nature Food zeigt den ökologischen "Fußabdruck" der Ernährung - und Politik-Optionen, über Preissignale gegenzusteuern [...]
In: Informationsdienst Wissenschaft, 2026 (2026-01-20) |
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Behbehani, Sara Maria:
Alarm im Darm : Um das Verdauungsorgan des Menschen ranken sich zahlreiche Mythen. Von der Bedeutung des Mikrobioms über den Sinn des Fastens bis zur Entstehung von Entzündungen. Vier Fragen und ihre Antworten.
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-08-23) |
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Berndt, Christina:
Krank fürs Leben : Deutschland liefert seine Bürger an Alkohol, Zigaretten und Zucker aus. Das Prinzip Eigenverantwortung gilt als heilig. Dabei gibt es in diesem Fall keinen Grund, Angst vor Verboten zu haben
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-12-05) |
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Berndt, Christina; Sabloswki, Natalie:
Deutschland ist Schlusslicht in der Prävention : Die Regierung in Berlin unternimmt zu wenig, um die Menschen zu einem gesünderen Lebenswandel zu motivieren. Wo andere Länder vorbeugen und hart durchgreifen, setzt man hierzulande darauf, dass die Medizin die Schäden schon richten wird.
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-12-05) |
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Huemer, Michael:
Dialogues on ethical vegetarianism
2025 |
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Kokenbrink, Anne:
Klimaschutz wichtiger als Gesundheit? : Landwirtschaftsminister Rainer will mehr Fleisch auf den Tisch bringen, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung weniger. Manche Fachleute kritisieren die Institution für ihren stärkeren Fokus auf Klimaschutz und Umwelt.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2025 (2025-09-17) |
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Rolff, Marten:
Eh wurscht : Vegane Restaurants kehren zum Steak zurück, andere müssen schließen, und der Fleischkonsum steigt erstmals seit neun Jahren wieder an. Bedroht "Wurstgefresse" gerade den Traum von der pflanzenbasierten Zukunft?
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-09-20) |
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Schadwinkel, Alina; Windmann, Antje:
"Das ist Ideologie, keine objektive Wissenschaft" : Hoch verarbeitete Nahrungsmittel gelten als schädlich. Der Forscher Thomas Henle sieht dafür keinen wissenschaftlichen Beleg. Verbraucher würden zu Unrecht verunsichert und Frauen zurück an den Herd gedrängt.
In: Der Spiegel, 2025 (2025-12-06) |
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Schirmer, Stefan; Theile, Merlind:
Müssen wir weniger Fleisch essen? : Der Arzt und Moderator Eckart von Hirschhausen hält die heutige Massentierhaltung für verheerend. Darüber streitet er mit Gesa Langenberg, die einen Schweinemastbetrieb in Niedersachsen führt
In: Die Zeit, 2025 (2025-10-30) |
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Aftandilian, David (Hg.):
Animals and religion
2024 |
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Becker, Wibke; Schmidt, Lucia:
Volkskrankheit Fettleibigkeit : Die Menschen werden immer dicker, und gerade die Dicksten werden noch dicker. Was tun?
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2024 (2024-03-10) |
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Georgi, Oliver:
Jedem Tierchen sein Pläsierchen : Trotzige Fleischesser sind ein Problem, militante Vegetarier aber auch. Für beide ist Januar der schwierigste Monat.
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2024 (2024-12-29) |
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Herrmann, Sebastian:
"Coolness über Nachhaltigkeit" : Linke essen Fleischersatz und Rechte Schweineschnitzel. Stimmt das? Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder über die Zukunft der Ernährung.
In: Süddeutsche Zeitung, 2024 (2024-10-30) |
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Hütten, Felix:
Wenig Zucker für Kinder schützt vor Krankheiten : Eine Studie mit Daten Tausender Menschen zeigt: Der Beginn des Lebens prägt die Gesundheit für immer
In: Süddeutsche Zeitung, 2024 (2024-11-05) |
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Hummel, Katrin:
"Ein Ei pro Woche entspricht dem Verzehr" : Kaum Fleisch und nur selten Spiegelei? Die neuen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben viele verblüfft: Geht es nicht mehr um Gesundheit, sondern um Klimaschutz? Präsident Bernhard Watzl erklärt: Das ist (fast) dasselbe.
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2024 (2024-03-17) |
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Kokenbrink, Anne:
Keine "Ernährungswende" in Sicht : Trotz der Diskussionen um pflanzliche Ernährung und Tierwohl landet Fleisch bei den Deutschen regelmäßig auf dem Teller. Vor allem Jüngere essen häufiger Fleisch.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2024 (2024-09-25) |
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Löhr, Julia:
Esst mehr Linsen! : Weniger tierische, mehr pflanzliche Lebensmittel: Die neuen Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sollen neben der Gesundheit auch das Klima schützen. Das schmeckt nicht jedem.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2024 (2024-03-19) |
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Schröder, Lisbeth:
Invasoren à la carte : Sumpfkrebse und Feuerfische sind eingeschleppte Arten, sie bedrohen viele Ökosysteme. Kann man sie loswerden, indem man sie isst?
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2024 (2024-08-25) |
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Strobel y Serra, Jakob:
Wollen wir uns wirklich zu Tode essen? : Die ungesunde Ernährung hat in Deutschland epidemische Ausmaße angenommen. Vor allem hochverarbeitete Lebensmittel richten immensen Schaden an. Das muss sich in Zukunft radikal ändern.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2024 (2024-03-27) |
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Tabuchi, Hiroko:
What We Know (and Don't Know) About 'Forever Chemicals' in Food : There's a growing understanding of the health threats of PFAS chemicals in what we eat and drink.
In: New York Times, 2024 (2024-09-21) |
