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Berndt, Christina:
Finger weg von der "Krebsdiät" : Immer wieder wird Erkrankten Fasten oder ein restriktiver Speiseplan empfohlen. Doch das kann ihnen schaden, betont eine neue Leitlinie. Anders sieht es aber bei der Vorbeugung aus.
In: Süddeutsche Zeitung, 2026 (2026-03-05) |
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Grabbe, Hanna; Kattwinkel, Tom:
Ist Limonade zu billig? : Die Deutschen werden immer dicker und nehmen zu viel Süßes zu sich, sagt Ex-Gesundheitsminister Karl Lauterbach. Der Staat müsse mit einer Zuckersteuer gegenhalten. Fritz-Kola-Gründer Mirco Wiegert erwidert: Diese träfe die Falschen
In: Die Zeit, 2026 (2026-02-26) |
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Lampe, Ulrich von:
Volle Mehrwertsteuer auf Fleisch: ein erster Schritt zum Einpreisen der Umweltschäden durch Ernährung : Eine Studie des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung (PIK) in Nature Food zeigt den ökologischen "Fußabdruck" der Ernährung - und Politik-Optionen, über Preissignale gegenzusteuern [...]
In: Informationsdienst Wissenschaft, 2026 (2026-01-20) |
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Marr, Ann-Kathrin:
Lecker essen fürs Klima : Mit der Planetary Health Diet das Klima retten - wie schmeckt es, wenn man sich daran hält? Ann-Kathrin Marr hat es ausprobiert.
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2026 (2026-03-15) |
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Schipp, Anke:
"Der Grundstein für Longevity wird schon im Mutterleib gelegt" : Eine Expertin erklärt, wie prägend die Ernährung in den ersten 1000 Tagen bei Kindern ist. Es geht dabei nicht nur um Zucker.
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2026 (2026-03-15) |
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Schumann, Florian:
"Die Umgebung bestimmt, ob wir abnehmen" : Keiner misst genauer als Kevin Hall, wie viele Kalorien Menschen verbrauchen. Der Ernährungsforscher untersuchte, wie hoch verarbeitete Lebensmittel im Gehirn wirken. Dann geriet er politisch unter Druck
In: Die Zeit, 2026 (2026-02-26) |
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Schwarz, Felix:
Ananas statt Jägermeister : Moralische Appelle zu einer nachhaltigeren und gesünderen Ernährung rufen bei manchen Menschen Widerstand hervor. Wie lässt sich das ändern? Forscher der Uni Bonn wollen das in ihrem neuen Labor-Supermarkt herausfinden.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2026 (2026-04-20) |
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Behbehani, Sara Maria:
Alarm im Darm : Um das Verdauungsorgan des Menschen ranken sich zahlreiche Mythen. Von der Bedeutung des Mikrobioms über den Sinn des Fastens bis zur Entstehung von Entzündungen. Vier Fragen und ihre Antworten.
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-08-23) |
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Berndt, Christina:
Krank fürs Leben : Deutschland liefert seine Bürger an Alkohol, Zigaretten und Zucker aus. Das Prinzip Eigenverantwortung gilt als heilig. Dabei gibt es in diesem Fall keinen Grund, Angst vor Verboten zu haben
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-12-05) |
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Berndt, Christina; Sabloswki, Natalie:
Deutschland ist Schlusslicht in der Prävention : Die Regierung in Berlin unternimmt zu wenig, um die Menschen zu einem gesünderen Lebenswandel zu motivieren. Wo andere Länder vorbeugen und hart durchgreifen, setzt man hierzulande darauf, dass die Medizin die Schäden schon richten wird.
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-12-05) |
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Huemer, Michael:
Dialogues on ethical vegetarianism
2025 |
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Kokenbrink, Anne:
Klimaschutz wichtiger als Gesundheit? : Landwirtschaftsminister Rainer will mehr Fleisch auf den Tisch bringen, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung weniger. Manche Fachleute kritisieren die Institution für ihren stärkeren Fokus auf Klimaschutz und Umwelt.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2025 (2025-09-17) |
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Rolff, Marten:
Eh wurscht : Vegane Restaurants kehren zum Steak zurück, andere müssen schließen, und der Fleischkonsum steigt erstmals seit neun Jahren wieder an. Bedroht "Wurstgefresse" gerade den Traum von der pflanzenbasierten Zukunft?
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-09-20) |
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Schadwinkel, Alina; Windmann, Antje:
"Das ist Ideologie, keine objektive Wissenschaft" : Hoch verarbeitete Nahrungsmittel gelten als schädlich. Der Forscher Thomas Henle sieht dafür keinen wissenschaftlichen Beleg. Verbraucher würden zu Unrecht verunsichert und Frauen zurück an den Herd gedrängt.
In: Der Spiegel, 2025 (2025-12-06) |
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Schirmer, Stefan; Theile, Merlind:
Müssen wir weniger Fleisch essen? : Der Arzt und Moderator Eckart von Hirschhausen hält die heutige Massentierhaltung für verheerend. Darüber streitet er mit Gesa Langenberg, die einen Schweinemastbetrieb in Niedersachsen führt
In: Die Zeit, 2025 (2025-10-30) |
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Aftandilian, David (Hg.):
Animals and religion
2024 |
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Becker, Wibke; Schmidt, Lucia:
Volkskrankheit Fettleibigkeit : Die Menschen werden immer dicker, und gerade die Dicksten werden noch dicker. Was tun?
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2024 (2024-03-10) |
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Georgi, Oliver:
Jedem Tierchen sein Pläsierchen : Trotzige Fleischesser sind ein Problem, militante Vegetarier aber auch. Für beide ist Januar der schwierigste Monat.
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2024 (2024-12-29) |
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Herrmann, Sebastian:
"Coolness über Nachhaltigkeit" : Linke essen Fleischersatz und Rechte Schweineschnitzel. Stimmt das? Kulturwissenschaftler Gunther Hirschfelder über die Zukunft der Ernährung.
In: Süddeutsche Zeitung, 2024 (2024-10-30) |
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Hütten, Felix:
Wenig Zucker für Kinder schützt vor Krankheiten : Eine Studie mit Daten Tausender Menschen zeigt: Der Beginn des Lebens prägt die Gesundheit für immer
In: Süddeutsche Zeitung, 2024 (2024-11-05) |
