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Eintrag |
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Burger, Kathrin:
Eine kleine Ehrenrettung der Milch : Manche Kreise machen sie für schwere Krankheiten verantwortlich - Milchprodukte haben ein besseres Image verdient
In: Neue Zürcher Zeitung / Internationale Ausgabe, 2026 (2026-01-13) |
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Gerlach, Franziska:
"Ich esse selbst nur ein- bis zweimal im Jahr Fleisch" : Alicia Linz produziert Leder aus Tierfellen, die sonst entsorgt werden würden. Ein Gespräch über billige Konkurrenz, Narben von Hirschgeweihen und die Frage, warum Leder so polarisiert.
In: Süddeutsche Zeitung, 2026 (2026-01-23) |
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3 |
Hartocollis, Anemona:
Drinking Raw Milk Is Risky. Should People Be Able to Buy It Anyway? : Several states are considering bills that would expand access to unpasteurized milk. MAHA supporters say consumers should have the right to choose.
In: New York Times, 2026 (2026-03-28) |
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4 |
Hoffmann, Catherine:
Hühnereier im MRT : Mit KI-gesteuerten Maschinen des Münchner Start-ups Orbem wird Küken-Schreddern verhindert. Auch andere Lebensmittel werden analysiert.
In: Süddeutsche Zeitung, 2026 (2026-01-22) |
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Kokenbrink, Anne:
Bioprodukte kommen oft aus dem Ausland : Die Nachfrage nach Biolebensmitteln zieht an. Doch die Bauern stellen nur zögerlich auf Bio um. Zuletzt haben knapp zehn Prozent der Bio-Kuhbetriebe ihre Zertifizierung sogar aufgegeben. Dafür floriert die Einfuhr.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2026 (2026-02-11) |
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Liebrich, Silvia:
Wenn die Kuh freibekommt : Forscher und Unternehmen arbeiten weltweit an der Milch der Zukunft. Das echte Milchvieh könnte an Bedeutung verlieren.
In: Süddeutsche Zeitung, 2026 (2026-01-03) |
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März, Sigrid:
Der Bauernhof als Labor : Ein niederländischer Landwirt will zwischen Misthaufen und Kuhstall Fleisch aus Zellen züchten. Und das soll funktionieren? Unsere Autorin Sigrid März hat den Hof besucht
In: Die Zeit, 2026 (2026-02-05) |
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Miller, Lisa:
The Dogma of Meat : From Robert F. Kennedy Jr.'s food pyramid to online influencers, beef has become more than just a source of protein.
In: New York Times, 2026 (2026-03-30) |
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Zimmer, Carl:
How to Turn a Chicken Egg Into a Drug Factory : A biotech start-up is testing a novel way of efficiently producing pharmaceutical drugs.
In: New York Times, 2026 (2026-03-26) |
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Zimmr, Carl:
A close-up view of a chicken egg with a tiny triangular hole carved into its shell, with a scientist holding a needle attached to a tube at the hole. How to Turn a Chicken Egg Into a Drug Factory : A biotech start-up is testing a novel way of efficiently producing pharmaceutical drugs.
In: New York Times, 2026 (2026-03-26) |
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Ahne, Petra:
Gondeln zum Tod : Aktivisten filmen heimlich die Betäubung von Schweinen. Der Schlachthof-Besitzer klagt. Ein Prozess, der viel erzählt über den Umgang der Gesellschaft mit Nutztieren.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2025 (2025-06-21) |
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Anthes, Emily:
In This Pet Kibble, the Bugs are a Feature : Could insect meal and lab-grown meat be a more sustainable, ethical way to feed our cats and dogs?
In: New York Times, 2025 (2025-07-03) |
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Balzter, Sebastian:
Das Schweineglück erreicht nur Stufe zwei : Christoph Daldrup mästet auf seinem Hof mehr als 2000 Schweine. Hier rechnet er vor, warum eine schöne Idee für mehr Tierwohl nicht aufgeht.
In: Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, 2025 (2025-07-06) |
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Beller, Svenja:
Die Hoffnung wächst rasant : Sie sollen das Klima retten, die Meere säubern und die Menschheit ernähren: Algen gelten als Heilsbringer der Zukunft. Zu Recht? Zu Besuch in Norwegen, Europas größtem Algenfarmer
In: Süddeutsche Zeitung Magazin, 2025 (2025-08-29) |
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Brackel, Benjamin von:
Wie wird die Welt satt? : Der Klimawandel wirkt sich immer stärker auf die globalen Ernteerträgen aus. Was Forscher befürchten - und wie ein Landwirt in Brandenburg mit der Veränderung umgeht.
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-02-18) |
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Charisius, Hanno:
Sind Mikroben die besseren Kühe? : Bakterien produzieren Milch und Ei, in Stahltanks wächst das Fleisch der Zukunft: Präzisionsfermentation gilt vielen als die zentrale Zukunftstechnologie auf diesem Planeten. Ein Laborbesuch.
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-05-03) |
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Finke, Björn:
Die Klima-Säue : Deutsche Schweinemäster können nun den CO2-Fußabdruck ihrer Tiere berechnen lassen, andere Bauernhöfe sollen folgen.
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-09-03) |
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Höhn, Sebastian:
Gondeln des Todes : In Oldenburg stehen Tierschützer vor Gericht, die Aufnahmen aus einem "Tierwohl"-Schlachthof verbreitet haben. Darauf zu sehen: Schweine, die vor der Schlachtung in einem CO2-Aufzug betäubt werden. Ist das Tierquälerei?
In: Süddeutsche Zeitung, 2025 (2025-06-20) |
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Huemer, Michael:
Dialogues on ethical vegetarianism
2025 |
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Kokenbrink, Anne:
Klimaschutz wichtiger als Gesundheit? : Landwirtschaftsminister Rainer will mehr Fleisch auf den Tisch bringen, die Deutsche Gesellschaft für Ernährung weniger. Manche Fachleute kritisieren die Institution für ihren stärkeren Fokus auf Klimaschutz und Umwelt.
In: Frankfurter Allgemeine Zeitung, 2025 (2025-09-17) |
